内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015
内部管理制度系列
冷链装备冷藏保温车的正
确操作方法
（标准、完整、实用、可修改）
第1页/共6页
内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015
冷链装备冷藏保温车的正确操作方
法
Correctoperationmethodofcoldchainequipmentrefrigeratedheat
preservationvehicle
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工
作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
冷冻车进入中国市场已经有20多年的历史了，尤其是
近10年的使用越来越广泛，从食品、药品、化工产品、电
子产品、鲜花、高档服装、高档家具等等，都已经与冷藏相
关联。其目的是保证产品的质量稳定。但是在使用中产品损
坏等现象仍然存在，纠其原因，主要是对冷冻车的使用方法
不正确所致。那麽我们应该如何使用冷冻车？
1．正确的操作可以保证货物得以在完好的状态下保存
及运送，温度的保证是冷冻车的关键冷冻车是专门用于对温
度敏感的产品所使用的。
2．预防性保养可使维修及营运费用减至最低。在我们
正常的使用过程中，对车辆及制冷机的保养与维护是分不开
第2页/共6页
内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015
的。只有按时对设备进行正确的维护和保养，才能保证设备
的正常使用和延长设备的使用寿命。科学的维护和保养，不
仅可以保证设备的完好，还可以降低营运成本。
3.合适的包装对于保护货物至关重要。对冷冻货用不通
风包装箱，对生鲜货用壁通风的包装箱。包装箱必须是抗压
的。由于冷冻货物是不允许有风从表面吹过的，以免货物中
的水分损失，从而影响货物质量下降。而生鲜物品由于其自
身特点，产品在储运过程中仍然处在呼吸状态，若不通风货
物就会变质损坏。因此这类货物有很好的通风和换气。
4.将温控器设定在所需温度上，预冷车箱1.5小时以排
走滞留在车箱内的热量；装货时将冷冻机组关闭，迅速装货。
在装货时，必须先要对车厢进行预冷或预热。因为车辆停放
在露天，通常车厢温度就是外界环境温度。若所运送的货物
温度不是环境温度，货物装进车厢，环境温度会影响运送货
物的温度，从而导致运送货物的品质发生变化。
5.货物必须预冷到所需的温度，装货时检查货物温度；
冷冻机组是用来保持货物的温度，而非用以降低货物温度的。
许多冷冻车的使用者都有一个错误的概念，总认为冷冻车上
第3页/共6页
内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015
的冷冻机组是可以随意将装入车厢内的货物冷冻或加热至
其所需要的温度。通过一定时间将货物温度降至或升至其所
需要的温度。然而事实却相反，反而使货物损坏或变质。因
为冷冻车的制冷机组不是降低货物温度的，而是维持货物温
度的。因此在装货时，必须先测量所装货物的温度。货物的
储存温度与运输温度必须一致。
6.即使机组容量超过实际所需，空气流通不足也会是导
致物品变质的主要原因；货物周围任何阻塞都可能导致
“热点”。一部合格的冷冻车，必须保证车厢六面有较好的通
风，货物六面没有任何阻塞；良好的空气流通，可以保证货
物在合适的温度要求下运输。冷冻机组吹出的冷（热）气体
将外界进入车厢的冷（热）源与货物隔绝开来，从而保护了
货物。
7．货物必须堆放在双面托板上；保鲜货托板上不能包
朔料膜，膜会阻挡循环冷气流通至货物；不可阻塞货物下的
地板。一般的冷冻车地板都是采用带通风的铝导轨地板；但
是也有一些冷冻车是采用平的防滑地板。通常做为第三方运
输