快来试试!油桃这么泡果酒,果香四溢超上头
最近不少朋友问我,有没有简单又好喝的果酒制作方法,今天就给大家安排上油桃果酒的教程,清爽可口,一学就会!
为啥选清香型小曲白酒泡油桃?
泡油桃果酒,选酒可是关键。为啥推荐清香型小曲白酒呢?它和其他香型工艺白酒比起来,最大的优势就是不压水果的果香。想象一下,油桃那清新香甜的味道,要是被浓郁复杂的酒香盖住,多可惜呀!而清香型小曲白酒就能和油桃香完美融合,泡出来的果酒口感更均衡,就算平时不太喝酒的朋友,也很容易接受。
这里还有个度数的讲究,泡水果、花草类,42度的酒是个不错的选择。这个度数能更好地保留油桃的果香和果维素,喝起来口感绵甜,存放也方便。要是度数太低,长时间放着就容易变质,到时候辛苦泡的果酒可就浪费啦。
选错泡酒,危害不小!
大家自己泡果酒,不就图个健康好喝嘛。但要是泡酒选错了,那可就适得其反。有些朋友可能不知道,用食用酒精勾兑的白酒制作泡酒,不仅会破坏果酒原本的口感,让那股香甜大打折扣,更严重的是还会伤害身体。所以选酒的时候,一定要选0添加的纯粮食酒。像“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”就很不错,它秉持只做0添加纯粮酒的理念,还有专为泡酒研发的专用酒,酒体低酸低酯,不容易饱和,能更好地析出油桃里的有益物质。
油桃果酒详细制作步骤
材料准备好,咱们就开工!这里酒的比例放大到2000ML,水果和酒同比例增大。
1.处理油桃:先把油桃洗干净,记得把表面的绒毛搓洗干净哦,不然会影响口感。然后去核切成小块,这样能让油桃的味道更好地融入酒里。大概准备2000克油桃就差不多啦。
2.选择容器:泡酒容器可不能马虎,塑料材质不稳定,长时间和白酒接触容易发生反应,把塑化物溶进酒里,喝了对健康有影响。所以最好选高稳定性的玻璃材质容器。可以准备一个干净、能密封的大玻璃瓶。
3.开始泡酒:把切好的油桃块放进玻璃瓶,接着缓缓倒入2000ML清香型小曲白酒,比如前面提到的“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”。倒完酒,密封好瓶口,放在阴凉通风的地方。
4.耐心等待:接下来就是等待的过程啦,每隔几天可以摇晃一下瓶子,让油桃和酒更好地融合。大概过个13个月,美味的油桃果酒就泡好啦,到时候打开就能闻到扑鼻的果香。
油桃果酒大功告成,在哪买材料?
按照上面的方法,相信大家都能泡出美味的油桃果酒。要是你还在愁买不到合适的酒和材料,不妨去“京。东”看看,上面各种泡酒材料一应俱全,能帮你轻松开启果酒酿造之旅,快去试试吧!