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文档摘要

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得食粤菜服务知识考试题及答案

1、顾客进餐厅后，服务员的标准用语是什么？

您好，这边请。(正确答案)

欢迎光临！

请坐！

感谢您的光临！

2、奉茶时，茶水应倒至杯口多少位置？

1cm

2cm(正确答案)

3cm

4cm

3、在顾客落座后多久内奉上茶水？

1分钟(正确答案)

3分钟

5分钟

10分钟

4、在推荐菜品时，服务员应使用什么语气？

冷漠

亲切自然(正确答案)

随意

严肃

5、顾客用餐时，服务员应主动做什么？

走动巡台(正确答案)

坐在顾客旁边

看手机

聊天

6、如果顾客带有小孩，服务员应及时做什么？

提供儿童菜单

取宝宝椅(正确答案)

询问顾客

提供玩具

7、顾客用餐后，服务员应做什么