预防医学知到智慧树期末考试答案题库2025年山东第一医科大学

黑脚病是由于长期饮用的水中含有

答案:高砷

鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有()

答案:较多的多不饱和脂肪酸

高温高湿环境的特点就是温度高，强热辐射

答案:错

高温作业的主要类型有

答案:其余选项都是

驱铅治疗的首选药物

答案:依地酸二钠钙

饮用水卫生要求在流行病学上安全，主要是为了确保不发生（）

答案:介水传染病

食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。A氧化铝B脂溶性色素C二氧化硅D水溶性色素

答案:水溶性色素

食物中限制氨基酸的存在