预防医学（安徽中医药大学）知到智慧树期末考试答案题库2025年安徽中医药大学

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为1:2:3。

答案:错

食物中毒处理的原则有（）

答案:现场调查；及时报告；对剩余的可疑食物进行检测；采取措施控制疾病蔓延；总结评价，责任追究

食物中毒与其他疾病本质的区别在于具有明显的季节性。

答案:错

食物中毒与其他疾病本质的区别在于（）

答案:病人曾进食同一种食物

食物中毒一般人与人之间不传染，发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波。

答案:对

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害