从《饥荒食物：我们赖以生存的植物》第一章看翻译实践中的挑战与应对

一、引言

1.1研究背景与目的

在人类漫长的历史进程中，饥荒始终如影随形，成为威胁人类生存与发展的重大挑战。据联合国粮食及农业组织数据显示，全球仍有数以亿计的人口面临饥饿问题，每年因饥饿导致的死亡人数令人痛心。在饥荒时期，食物的匮乏使得人类不得不将目光投向那些平日里或许被忽视的植物，这些植物不仅是维持生命的希望，更是人类在绝境中顽强求生的依靠。

《饥荒食物：我们赖以生存的植物》聚焦于饥荒背景下人类与植物的紧密联系，书中第一章更是详细阐述了多种可在饥荒时食用的植物，以及它们的特性、分布和食用方法。通过对这部分内容的翻译，能够让更