L-色氨酸5-羟色胺，可升高血压L-丝氨酸氨基乙醇（合成脑磷脂的有效成分）L-天氨酸β-丙氨酸（泛酸的主要成分）人和动物肠道中的细菌能使食物中的AA.脱羧生成有毒性的尸胺（赖）和腐胺（鸟），这是动物尸体腐烂时发出臭味的主因。第29页，共57页，星期日，2025年，2月5日RCH(NH2)COOHRCH2-NH2+CO2RCH2-NH2+O2+H2ORCHO+H2O2+NH32RCHO+O22RCOOHAA.脱羧酶胺氧化酶β-氧化TCACO2+H2O第30页，共57页，星期日，2025年，2月5日四、氨基酸分解产物的进一步代谢（一）氨的代谢转变①合成部位：肝脏（肾脏是排脲的器官）。1、尿素的合成（鸟氨酸循环、尿素循环）血液中1%的氨就可引起中枢神经系统中毒。∴NH3是有毒的，必须及时转变或排出。体内的氨主要在肝合成尿素(urea)而解毒的。分解产物：α-酮酸、NH3、CO2和胺。第31页，共57页，星期日，2025年，2月5日实验：动物切除肝脏，输入氨基酸后，血氨浓度升高；动物保留肝脏、切除肾脏，输入氨基酸后，血中尿素浓度升高；动物肝脏、肾脏同时切除，输入氨基酸后，血中尿素含量较低，但血氨浓度升高；结论：肝脏是合成尿素的主要器官。第32页，共57页，星期日，2025年，2月5日②尿素的生物合成过程1932,德国学者HansKrebs提出尿素循环(ureacycle)或鸟氨酸循环(ornithinecycle)第33页，共57页，星期日，2025年，2月5日i.氨基甲酰磷酸的合成部位：线粒体CO2+NH3+H2O+2ATP氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ(CPS-Ⅰ)（N-乙酰谷氨酸，Mg2+）COH2NO-PO32-+2ADP+Pi氨基甲酰磷酸反应：（激活剂）第34页，共57页，星期日，2025年，2月5日ⅱ瓜氨酸的合成(Carbamolphosphate)(Ornithine)(Citrulline)第35页，共57页，星期日，2025年，2月5日ⅲ精氨酸的合成(Citrulline)(Asp)(Argininosuccinate)(Arginine)(Fumarate)第36页，共57页，星期日，2025年，2月5日ⅳ精氨酸水解生成尿素(Arginine)(Urea)(Ornithine)第37页，共57页，星期日，2025年，2月5日尿素循环示意图鸟氨酸氨基甲酰转移酶精氨酸代琥珀酸合成酶精氨酸代琥珀酸裂解酶精氨酸酶第38页，共57页，星期日，2025年，2月5日UreaBiosynthesis（小结）耗能过程：4ATP/ureaN与C的来源：氨基酸脱氨、Asp和CO2第39页，共57页，星期日，2025年，2月5日鸟氨酸循环的特点：P从Orn开始到Orn结束，形成一循环；2分子NH3与一分子CO2合成脲;NH3来源于NH3（联合脱氨）AspOrn、Cit、Arg只起催化剂作用；耗能过程，3个ATP，4个～；关键酶：氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ（变构酶）；精氨酸代琥珀酸合成酶部位涉及线粒体基质和胞液。第40页，共57页，星期日，2025年，2月5日YANGTZENORMALUNIVERSITY第1页，共57页，星期日，2025年，2月5日氨基酸的分解代谢氨基酸的合成代谢蛋白质酶促降解本章讲授提纲氨基酸分解产物的转化第2页，共57页，星期日，2025年，2月5日一、外源蛋白质的消化和吸收外源蛋白质经消化道酶的作用水解成可被生物体利用的AA，然后吸收入血，游离AA进入血液循环送到肝脏。第一节蛋白质的酶促降解1、胃中的消化2、小肠中的消化胰液：胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶弹性蛋白酶(水解脂肪族AA羧基形成的肽键)内肽酶羧肽酶氨肽酶外肽酶胃蛋白酶原胃蛋白酶（胃粘膜细胞分泌）(断裂Ala,Tyr,Trp,Leu,Glu,Gln等肽键)自我催化H+第3页，共57页，星期日，2025年，2月5日第4页，共57页，星期日，2025年，2月5日二、机体组织内蛋白质的分解机体各组织的蛋白质在蛋白酶的作用下，也不断地分解成为氨基酸。人和动物组织中也有各种蛋白酶，也能将细胞自身蛋白质水解成氨基酸。这种蛋白酶称为组织蛋白酶。①内肽酶（水解蛋白质内部肽键）②外肽酶（氨肽酶、羧肽酶）（