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文档摘要

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基于快速扫描热分析的大分子结晶与熔融行为深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

大分子材料，如聚合物、蛋白质等，在现代材料科学、生物医学、食品工业等众多领域都扮演着举足轻重的角色。它们的性能在很大程度上取决于其结晶与熔融行为。以聚合物为例，结晶度、晶体形态及尺寸分布等因素，会显著影响材料的力学性能、热稳定性、光学性能和阻隔性能。在包装领域，高结晶度的聚乙烯材料能够提供更好的阻隔性能，延长食品的保质期；而在生物医学领域，蛋白质的结晶状态对其活性和功能的维持至关重要，胰岛素等蛋白质药物的结晶特性会影响其药效的释放和稳定性。

传统的热分析技术，如差示扫描量热法（DSC），在研究大分子结晶与熔融