《水的蒸发和凝结》教学设计
【教材分析】
本课是五年级下册《热》单元的第2课。本课教材由四部分组成：聚焦部分，直接提出问题“水和水蒸气的相互变换与什么因素有关”。探索部分，首先让学生回忆生活中水蒸发和水蒸气凝结的现象；其次交流对水蒸发和水蒸气凝结的看法。再次探究水蒸发快慢与温度高低的关系，学生需要推测并设计实验，通过实验证明温度高低是否影响水蒸发的速度；最后通过“在玻璃杯中加入冰块，将玻璃杯外壁擦干，静置一会儿，观察玻璃杯外壁有什么现象”和“用食盐降低玻璃杯里冰块的温度，继续观察玻璃杯外壁有什么现象”的实验来观察水蒸气的凝结现象。研讨部分，学生经历观察与探究活动后，交流研讨问题“当温度变化时，可以观察到哪些水的蒸发和凝结现象？”“举出生活中还有哪些水的蒸发和凝结现象？”。拓展部分，通过思考交流：自然界的云、雾、霜、雪等是怎样形成的？与水蒸气的凝结有关吗？激励学生带着问题在课外开展探索活动。
【学情分析】
通过三年级的学习，学生已经观察过水变成水蒸气的过程，也都知道水会蒸发，水蒸气会凝结。但是对于水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的热量变化并不理解。教师需要引导学生先设计实验，再开展水的蒸发快慢与温度高低的关系和观察水蒸气凝结现象的探究活动，让学生理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的吸热与放热现象，从而发现出日常生活中更多的关于水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。
【教学目标】
科学概念目标：
1.知道水在吸收（放出）一定热量后，发生形态变化。
2.理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的吸热与放热现象。
3.发现日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例。
科学探究目标：
1.运用以往的经验，对新的问题提出假设。
2.制订比较完整的实验计划，开展水蒸发快慢与温度高低关系的探究活动。
3.设计实验，开展水蒸气的凝结的探究活动。
4.通过观察、实验、查阅资料等方式获取事物的信息，分析雾、雨、雪、露、霜、雹等天气现象形成的原因。
科学态度目标：
1.乐于发现新的问题，呈现出对物态变化的探究兴趣。
2.尊重探究的证据，提出正确的观点，坚持以事实为依据形成判断。
3.在进行多人合作探究时，能够有效沟通交流。
4.养成在探究中、数据中、实践中找到支撑观点的证据。
科学、技术、社会与环境（STSE）目标：
1.讨论气温变化影响了人类、动植物的生活和生存。
2.关注人类一些行为会使地球变暖，从而影响自然环境的变化。
【教学重难点】
重点：设计实验，开展水的蒸发快慢与温度高低的关系和观察水蒸气凝结现象的探究活动。
难点：理解水蒸发和水蒸气凝结过程中的吸热与放热现象。
【材料准备】
教师准备：烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、温度计、清水、电子秤、冰块、食盐，滴管、护目镜、湿布、干布、记录单等。
学生准备：学生活动手册
【教学流程图】
【教学过程】
一、导入
1.出示生活中的水蒸发和水蒸气凝结现象的图片。
教师提问：你认为水的蒸发是怎么回事？水蒸气凝结成水又是怎么回事？
2.学生回答后，教师课件出示水和水蒸气互相变换的关系。并追问“水蒸发和凝结与什么有关？”
3、揭示课题：今天我们一起来探究“水的蒸发和凝结”。《板书课题》
设计意图：呈现学生熟悉的图片，让学生说一说水的蒸发和水蒸气凝结是怎么回事，了解学生对水形态变化的前概念。学生之前的学习更多关注的是现象，对于原因关注较少，提出问题引导学生去思考水蒸发、水蒸气凝结的原因是什么。可以激发学生探究的欲望。
二、探索
1.活动一：探究水蒸发快慢与温度高低的关系。
（1）出示图片、提出问题：水的蒸发与什么有关？
学生提出：水的蒸发与温度有关。
（2）全班交流：推测水蒸发快慢与水温高低有怎样的关系。
（3）教师追问学生思考：如何设计实验，证明水蒸发的快慢与温度高低的。
（4）出示实验器材，小组讨论实验步骤，实验注意事项，制订实验计划。
（5）学生汇报实验计划，教师点评。
（6）学生观看微课视频，明确实验操作：
方法一：
①称量两杯质量相同的常温下的水，保持起始质量一致。
②将一杯水放在常温下，另一杯水加热到80℃。
③各放置3分钟后，称量每杯水的质量。
④记录并比较实验结果。
方法二：在玻片上滴上相同滴数的水珠，一个加热，一个不加热，观察记录玻璃片上水珠减少的情况。
（7）学生分小组用方法一开展实验探究，教师巡回指导。
（8）全班研讨：对比两只烧杯中的水减少的质量，你发现了什么？在相同时间内，它们减少得一样多吗？说明了水蒸发的快慢与温度有怎样的关系？
（9）师生交流并小结：水蒸发的快慢与温度有关系。温度越高，水蒸发得越快；温度越低，水蒸发得越慢。
2.活动二：观察水蒸气的凝结现象。
（1）教师出示实验材料，提问：怎样可以观察到水蒸气的凝结现象呢？
（2）学生思考并交流实验方法。
（3）学生观看