湘科版三年级下册《水的三态变化》单元3.水的沸腾教学设计
单元
《水的三态变化》
课题
3.水的沸腾
课时
1
核心概念
2.物质的变化与化学反应
学习内容及要求
2.1.物质的三态变化
②描述加热或冷却时常见物质发生的状态变化，如水结冰、冰融化、水蒸发和水蒸气凝结。
教学目标
科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式）
探究实践（科学探究能力技术与工程实践能力自主学习能力）态度责任（科学态度社会责任）
科学观念
知道水受热超过一定温度时会沸腾，水沸腾后温度不再发生变化，液态的水变成气态的水蒸气体积会变大。
科学思维
运用观察、比较、分析的方法思考沸腾现象与水蒸发两种现象的异同。
运用实验，发现水沸腾中温度的变化。
探究实践
通过观察，能用数据、图文结合等方法表达水加热过程中以及水沸腾时观察到的现象。
通过实验，知道水沸腾后温度保持在100摄氏度。
态度责任
能对影响因素进行大胆地推测。
愿意分享自己的想法，乐于倾听他人观点。
能合作完善和改进探究活动。
教学重点
本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
知道水的沸腾现象。
教学难点
学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
观察记录水沸腾过程中温度的变化。
教学准备
教师：1.爱牛课件优化教师：2.学生实验材料一套。
学生：加热水装置，蜡烛（酒精灯），蜡烛支架，火柴，温度计，温度变化记录表，计时器；学生活动手册。
教学过程
教学环节
教学活动
设计思路
教学备注
上课仪式
教师自我介绍：
同学们好！
……
一、聚焦（预设5分钟）
谈话导入[材料准备：PPT]
谈话：生活中人们经常要把水烧开。水在烧开的过程中会发生哪些变化？
全班交流、分析。
（预设：冒热气蒸发烫……）
小结：水烧开了今天我们就来研究水在烧开的过程中会发生哪些变化。
二、探索（预设25分钟）
1.烧开水[材料准备：加热水装置，蜡烛（酒精灯），蜡烛支架，火柴，温度计，温度变化记录表，计时器；PPT]
谈话：水在烧开的过程中，我们可能观察到什么呢？
提问1：如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？
小组讨论。
全班交流、分析。
（预设：水，温度，冒泡，热气，蒸发……）
小结：在这个过程中既要观察水量的变化，温度的变化还要记录变化的时间。
提问2：给水加热的实验，我们需要哪些器材？怎样进行安装呢？
全班交流、分析。
演示：将铁架台、蜡烛（酒精灯）、石棉网、烧杯、温度计组装。
提问3：这么多工作一个人无法完成怎么办呢？如何分工合作？
小组讨论。
全班交流、分析。
提问4：在观察过程中，要记录哪些数据呢？还要注意什么呢？
全班交流、分析。
指导：观察记录表
（1）记录起始温度和水量。
（2）点燃酒精灯，记录时间。
时间
（分钟）
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
温度
（℃）
室温
水量
（毫升）
刻度
小结：每隔1分钟记录水温和水量。注意安全，不能随意用手触碰。
小组活动，教师巡视。
谈话：各小组都获得了数据，我们把这些数据汇总在方格图上。
提问5：根据方格图，说一说，水在加热的过程中发生了哪些变化？
全班交流、分析。（板书：水温气泡）
提问6：你发现何时开始有气泡？何时水翻滚起来？
全班交流、分析。（板书：水中水面水面上）
提问7：水的温度是怎样变化的？你发现什么？
全班交流、分析。（板书：沸腾100℃）
提问8：水量是怎样变化的？你发现什么？
全班交流、分析。（板书：先慢后快）
小结：将水加热到一定温度（通常是100℃），水中会产生大量的气泡，不停地翻腾起来，水迅速地变成水蒸气跑到空气中，这种现象叫作沸腾。（板书：水的沸腾）
三、研讨和交流（预设5分钟）
1.提问：水的沸腾是在什么条件下发生的呢？
2.提问：水的蒸发是在什么条件下发生的呢？
3.提问：水的蒸发与水的沸腾有哪些相同与不同呢？
在学生回答问题时要求其说明理由，训练学生有理有据说明想法的能力，培养学生用证据证明的实证意识。
四、练一练
一、选择题
1．下列使用温度计测量水温的方法错误的是（???）。
A．读数时温度计要离开被测的水
B．在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）
C．将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁
D.水温计示数稳定后才可读数
2．经过实验，我们发现标准大气压下，水沸腾的温度是（??）。
A．0℃B．100℃ C．15℃D.45℃
3．在做“水的沸腾”实验时，不可能观察到的是（）
A．水上方空气中有许多“白汽”
B．水的温度先上升，然后保持不变
C．关火后水持续沸腾
D