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文档摘要

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中式面点师〔中级〕理论学问试题题库

1、社会公德、()道德和职业道德构成了社会的全部道德内容。〔〕[单项选择题]*

A

A、国家公德B、集体公德

C、家庭伦理(正确答案)

D、行为道德

2、道德的根底是〔〕[单项选择题]*

A

A、利益(正确答案)B、思想

C、工作

D、效益

3、尊师爱徒是厨师行业的()职业道德，必需继承和发扬。〔〕[单项选择题]*

A

A、传统(正确答案)B、悠久

C、优良

D、传带

4、养分是指人体摄取、消化、吸取和利用食物中的养分物质以满足机体生理需要的()过程。〔〕[单项选择题]*

A

A、化学

B、生物学(正确答案)C、物理学

D、卫生学