基本信息

---

下载

文档摘要

---

烘焙门店商品陈列与仓库管理知识试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

门店：

________________________

一、单选题，一题5分，总计10题，共50分

1、下面那个温度为开放式冷藏柜的正确温度（）[单选题]*

A、-18℃

B、0℃(正确答案)

C、50℃

D、100℃

2、下面那个温度为冷冻柜的正确温度（）[单选题]*

A、-18℃(正确答案)

B、0℃

C、50℃

D、100℃

3、下面那个品类可以放入开放式冷藏柜（）[单选题]*

A、卤味(正确答案)

B、常温面包

C、常温蛋糕

D、常温饼干

4