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食物营养与食品安全（中南大学）网课

期末考试答案

1.（判断题）我国食品安全标准是强制执行标准

正确答案：正确

2.（判断题）预防食物过敏者发生食物过敏的唯一办法是避免食用含有过

敏原的食物

正确答案：正确

3.（判断题）因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事

食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

正确答案：正确

4.（单选题）中国居民膳食能量需要量，轻、中、重身体活动水平，18-49

岁成年男性分别为：

A.1400,160