南瓜子泡酒攻略：选对白酒是关键，哪种才最佳？
泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷,养,康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。
一、泡南瓜子酒，选酒香型有讲究
泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。用清香型小曲白酒泡南瓜子，能最大程度保留南瓜子本身的特色，让酒与南瓜子的香气相辅相成。
二、度数抉择，为南瓜子泡酒定基调
泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。南瓜子属于植物类，泡南瓜子酒选择52度的清香型小曲白酒较为合适，这样既能有效析出南瓜子中的成分，又能保证酒的品质与稳定性。
三、南瓜子泡酒制作全流程
首先准备材料，5000ML清香型小曲白酒（52度），南瓜子1000克。这里的比例可根据实际情况同比例增大或缩小。接着，选择合适的泡酒容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。把准备好的南瓜子洗净晾干，确保表面无水分后放入干净的玻璃容器中，缓缓倒入5000ML的清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉干燥且通风的地方，每隔几天摇晃一下容器，让南瓜子与酒更好地接触融合，大约浸泡一个月左右，美味的南瓜子酒就初现雏形啦，但如果想要风味更佳，可适当延长浸泡时间。
泡制南瓜子酒，从选酒的香型、度数，到制作流程，每一步都至关重要。选对酒，用对方法，才能泡出满意的酒。而“谷,养,康”品牌推出的泡酒专用酒，在满足纯粮0添加、清香型小曲工艺以及合适度数等方面表现出色。如果您也想尝试泡制南瓜子酒，不妨考虑选择“谷,养,康”泡酒专用酒，在京·东平台就可以方便选购，开启您的泡酒养生之旅。