益海嘉里英联马利(泉州)酵母科技有限公司
年产15000吨鲜酵母项目环境影响报告书
仅供生态环境部门公示使用
建设单位：益海嘉里英联马利(泉州)酵母科技有限公司
编制单位：厦门大学规划设计研究院有限公司
二○二五年六月
概
述·i·
概述
一、项目建设背景
利用甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜生产各种酵母，解决制糖副产品糖蜜的利用出路、延伸
制糖业产业链、促进循环经济发展，是当今世界酵母产业的主要生产方式。目前，酵母
产业在国际上已发展为比较成熟的行业，酵母产品是酿造业和烘焙食品业的必备添加
剂，给酵母产业提供了很大的市场，酵母产业得到长足的发展。
《中国生物发酵产业“十三五”发展规划》提出，推进大宗发酵产品和新产品核心
竞争力全面提升能力建设，强化生物发酵产品应用链体系建设，提升其对下游行业发
展的贡献率。通过金融和产业融合体系建设，加强对产业发展的关键支撑作用，以提升
大宗发酵产品竞争力、互动式拓展生物发酵产品应用领域、做多做强生物发酵新产品，
构建金融资本市场服务平台和体系，强化技术转移和推广的全程化服务工作，促进产
业聚集和集群式发展。
本项目是制糖循环经济产业链的重要组成部分，充分利用丰富的资源，实现制糖
副产品糖蜜的高附加值利用，推动制糖产业的高质量发展，是国家鼓励发展的产业。采
用酵母行业全球先进的生产工艺、智能控制、环保治理技术，实现高效、智能和绿色生
产。同时，拟建项目南侧空地规划为烘焙工业项目用地，本项目的建设有利于提升企业
自身及产业的综合竞争力和区域经济的综合实力，并带动相关产业的发展。
在上述背景下，益海嘉里英联马利（泉州）酵母科技有限公司凭借在技术、人才、
资金等各方面的优势提出了以糖蜜等为主要原料，采用现代先进成熟的工艺技术，生
产鲜酵母和副产品发酵浓缩液，实现对废糖蜜的高效处置和综合利用项目。项目的实
施，拓宽了企业经营之路，延长了产业链，减少了资源浪费，提高了糖蜜的附加值，在
当地形成鲜酵母的加工和销售产业链、流通链，逐步实现区域化布局、规模化生产、产
业化经营，同时可为南侧规划的烘培工业用地后续入驻项目提供酵母原材料，可带动
区域经济的发展，促进产业的集聚。
二、项目特点及关注的主要环境问题及影响
本项目是利用糖蜜作为碳源，同时添加其他无机营养盐、氨水、维生素等，由斜面
菌株经逐步扩增培养、然后经分离、洗涤、转鼓吸滤等工艺制得鲜酵母，分离及洗涤废
水经MVR系统生成酵母浓缩液副产品。项目生产所需蒸汽外购，拟由国能(泉州)热电有
限公司提供蒸汽热源。项目生产废水依托已批拟建的泉州福海粮油工业有限公司
1600t/d污水处理站项目处理。项目建成后可年生产鲜酵母15000t，酵母浓缩液副产品
12000t。
根据项目特点及周边环境特征，本项目关注的主要环境问题及影响为：
1、施工期
·ii·概述
项目施工期扬尘、烟尘、建筑垃圾、施工机械设备噪声及施工废水等对周边环境的
影响，项目占地对现有场地内植被破坏及水土流失的影响；经采取洒水抑尘、防尘网覆
盖、运输车辆冲洗、施工废水回用不排、施工围挡、设置截排水沟等措施后，施工期环
境影响较小。
2、运营期
(1)废气
运营期发酵过程产生的发酵废气(氨、臭气浓度、NMHC)、MVR系统不凝气(氨、
硫化氢、臭气浓度等)对周边大气环境的影响，发酵废气经采取“除雾+两级碱喷淋+生
物滴滤”净化处理后高空排放；MVR废气采用“两级碱喷淋”净化处理后高空排放。
氨、硫化氢、臭气浓度及NMHC等污染物均可以满足相应排放标准限值要求。
(2)废水
运营期生产废水排放对依托的污水处理站及周边水环境的影响，酵母分离水浓度
高，采用MVR进行资源化回收预处理后，MVR蒸发冷凝水与生产过程产生的闪蒸冷凝
水、CIP清洗废水等一并进入依托的泉州福海粮油工业有限公司1600t/d污水处理站项目
处理，依托污水处理站采用的废水处理工艺属于可行技术，可以满足纳管水质限值要
求。
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