基本信息
文件名称：食品卫生安全课件.pptx
文件大小：4.27 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-06-13
总字数：约小于1千字
文档摘要
食品卫生安全课件;目?录;基础概念与法规体系;食品卫生核心定义;安全标准分类说明;国内外监管法规框架;生物性污染风险防控;;寄生虫与昆虫防治;交叉感染阻断措施;化学性危害控制要点;添加剂使用规范;;重金属污染应对方案;物理性安全风险防范;异物混入预防机制;设备清洁维护标准;包装材料安全性评估;操作规范与流程管理;从业人员卫生守则;原料区;冷链温度监控标准;应急管理与教育培训;食源性疾病处置流程;企业自查整改制度;;THANKS