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糖果厂食品安全卫生知识

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食品安全法规基础

生产环境卫生管理

原料安全控制要求

生产过程风险防控

员工健康与操作规范

应急处理与责任追溯

01

食品安全法规基础

PART

国家食品卫生法核心条款

食品生产与经营

食品添剂使用

食品质量标准

食品包装与标识

国家对食品生产经营实行许可制度，糖果厂必须在取得相关许可证后才能进行生产和销售。

糖果应符合国家相关质量标准，包括感官指标、理化指标和微生物指标等。

糖果生产过程中允许使用国家批准的食品添加剂，但必须符合使用标准和限量要求。

糖果的包装材料和标识必须符合法律法规要求，包括生产日期、保质期、生产地址等。