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文档摘要

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憨匠火锅店理论常识考核题测试卷附答案

1.微笑服务：无微笑不服务，（????????????????），只要说话或回答客人任何话，必须面带微笑；

()(答案：时刻保持灿烂的笑容)

2.引客入店：用手势表示请进，接着（????????????）后引导到相应的位置；

*

()(答案：询问顾客人数)

3.引导告知:介绍桌上的纸巾、香油、（????????）和餐具位置的情况;

()(答案：调料台)

4.倒茶水:倒好茶水，需（????????）并提醒顾客小心烫;

()(答案：双手递给顾客)

5.微笑迎客: