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文档摘要

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餐厅管理与卫生;Agenda;01.餐饮行业卫生标准;食品卫生质量要求;食品卫生管理要求;;食品制作卫生规定;控制食品保质期：避免过期销售。;02.餐饮行业卫生检查流程;卫生检查的目的;;餐饮行业卫生检查流程;;03.餐饮行业卫生管理制度;;餐厅清洁要求;;;;04.加强卫生管理意识;合理使用消毒杀菌剂;减少食品污染措施;定期检查，杜绝隐患;;05.餐厅的卫生标准;餐厅的卫生标准;;;食品卫生安全的重要性;Thankyou