工业化进程中猪肉消费约束下生猪产业整合的路径与策略探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球经济一体化和工业化快速发展的时代背景下，生猪产业作为农业经济的关键组成部分，在保障居民肉类消费、促进农民增收及推动农村经济发展等方面发挥着举足轻重的作用。中国作为世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉在居民日常饮食结构中占据着核心地位，其市场供需关系不仅深刻影响着国内农业经济的稳定运行，也对全球肉类市场格局产生着重要影响。

工业化进程的加速深刻改变了人们的生活方式和消费习惯。随着城市化水平的不断提高，居民的收入水平和生活质量显著提升，这使得消费者对猪肉的需求不再仅仅局限于满足基本的生理需求，而是在品