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一级反响－蔗糖水解反响速率常数的测定

材料1班倪靖202592044035

试验九一级反响,蔗糖水解反响速率常数的测定一试验目的

1(测定蔗糖转化反响的速率常数和半衰期;

2(了解反响物浓度与旋光度之间的关系;

3(了解旋光仪的根本原理，把握旋光仪的正确使用方法二试验原理

蔗糖在酸性条件下水解反响为:

，H2HO，,,,,，COCOCOHHH12662212121166

(蔗糖)(葡萄糖)(果糖)

+它是一个二级反响，在纯水中此反响的速率极慢，通常需要在H催化作用下进展。由于反响时水是大量存在的，尽管有局部水分子参与了反响，仍可近似地认为整个反响过程中

+水的浓度是