即时零售能拉动酒类消费吗？
2023年以来，白酒行业整体面临库存积压和价格倒挂的问题。《2023中国白酒市场中期研究报告》显示，超50%的受访酒行业从业者表示，整体渠道库存仍处高位。
与此同时，2023年全年A股5家葡萄酒上市公司中，*ST莫高、ST通葡、威龙股份3家葡萄酒酒企业出现不同程度的亏损，葡萄酒消费市场整体恢复情况不及预期。
头部啤酒企业在2023年整体业绩增长的同时，青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒、兰州黄河、惠泉啤酒的销售费用均同比上涨，显示出行业内竞争更加激烈。
酒类即时零售作为一种更新鲜的销售取径，被寄予帮助酒企拓展销路的希望。但它能否为酒类销售带来新的增长点，需要具体到不同的品类来看。
歪马送酒渠道业务相关负责人向界面新闻表示，从消费者的消费习惯上看，即时零售渠道销量最好的还是啤酒。“毕竟即时零售模式先打动的是年轻人群体，年轻人群体对啤酒的需求更高。”
《即时零售酒类白皮书》显示，年轻消费者是酒类即时零售主力军。其中，啤酒30岁以下年轻消费者占比高达66%，洋酒与啤酒在即时零售场景中年轻消费者占比近半数。
“啤酒中销量最好的除了五大品牌啤酒外，自有品牌歪马原浆黄啤和白啤都能排进销量前十”，此外，该负责人表示，在歪马平台上，白酒增长也非常快。许多用户最初买啤酒，后来也逐渐开始买白酒，形成了在平台上的消费习惯。
然而，并非每种酒都可以在短时间内适应即时零售渠道，葡萄酒就是其中最典型的例子。葡萄酒经销商石鑫向界面新闻表示，目前参与即时零售的葡萄酒不多。首先，这种模式需要产品量大且稳定，通常只有大的酒商好参与。
另一方面，葡萄酒相较于啤酒、白酒、果酒，落地情况差一些。葡萄酒普遍被大众认为属于高级消费品，关注性价比的消费者普遍没有葡萄酒消费习惯，但对葡萄酒有一定认知和消费习惯的人，对葡萄酒的品质、知名度有要求，即时零售渠道中的产品又不一定能满足需求。
即时零售在快捷、便利的同时，也在适应着不同品类酒的特质，“相对有价格的好葡萄酒，还是需要内容和场景输出才能更好销售。”石鑫说。
酒类消费从传统线下渠道发展到电商平台，再到当下的即时零售平台，酒水销售渠道日益丰富。整体来看，酒类饮用方式更加多元，消费场景不断丰富，也为即时零售打开了一定的市场空间。