基本信息
文件名称：食品添加剂应用技术实验实训72课件.pptx
文件大小：3.31 MB
总页数：3 页
更新时间：2025-06-13
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文档摘要
食品添加剂应用技术实验实训任务六增稠剂在乳制品（酸乳）加工中的应用
能力目标能应用增稠剂改善食品的组织状态；能正确使用增稠剂改善食品品质。01技能目标通过实训，分析是否添加增稠剂对酸乳组织状态的影响，熟练掌握增稠剂在酸乳加工中增加粘稠度的作用及应用。02
感谢观看——食品添加剂应用技术