第九章脂质代谢
目录脂质的消化、吸收和分布一甘油三酯的代谢二类脂的代谢三血脂与血浆脂蛋白四
脂质概述概念甘油三酯（triglyceride,TG，又称三酰甘油、脂肪）和类脂的总称脂肪：三酰甘油也称为甘油三酯储能物质——储存脂类脂：包括胆固醇及其酯、磷脂、糖脂等，是构成生物膜的基本成分分类
第一节脂质的消化、吸收和分布
一、脂质的消化和吸收脂质不溶于水，在以水为基础环境的消化道，不能与消化酶充分接触。胆汁酸盐有较强乳化作用，能降低脂-水相间的界面张力，将脂质乳化成细小微团（micelles），使脂质消化酶吸附在乳化微团的脂-水界面，极大地增加消化酶与脂质接触面积，促进脂质消化。1.脂质的消化小肠上段是脂质消化的主要场所。胆汁酸盐协助脂质消化酶消化脂质。
消化脂质的酶乳化消化酶甘油三酯食物中的脂质2-甘油一酯+2FFA磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2胆固醇酯胆固醇酯酶胆固醇+FFA胰脂酶辅脂肪酶微团（micelles）
中链及短链脂肪酸构成的TG胆汁酸盐乳化直接吸收细胞内脂肪酶甘油+FFA门静脉血循环肠黏膜细胞中链及短链脂肪酸吸收方式—-直接吸收2.脂质的吸收
长链脂肪酸及2-甘油一酯、胆固醇、溶血磷脂混合微团胆汁酸盐小肠黏膜细胞酯化载脂蛋白B48、C、AⅠ、AⅣ乳糜微粒淋巴管血循环长链脂肪酸及2-甘油一酯、胆固醇、溶血磷脂吸收方式—-混合微团
二、脂质的分布甘油三酯脂肪组织主要分布于皮下、肠系膜、腹腔大网膜、内脏周围等部位，称为脂库或可变脂。类脂细胞膜的基本成分基本脂或固定脂
第二节甘油三酯的代谢
一、甘油三酯的分解代谢1.概念储存在脂肪组织细胞中的甘油三酯被细胞内的脂肪酶逐步水解，释放出甘油和游离脂肪酸并释放入血供其他组织氧化利用的过程，称为脂肪动员（fatmobilization）。（一）脂肪的动员
2.过程甘油三酯甘油二酯脂肪酸甘油三酯脂肪酶H2OH2O脂肪酸激素敏感性脂肪酶脂肪酶甘油一酯H2O脂肪酸甘油甘油一酯脂肪酶脂肪酸与清蛋白结合成为脂肪酸-清蛋白复合体入血血循环
脂解激素：能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、肾上腺素、生长素等。抗脂解激素：抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素、雌二醇等。
（二）甘油的氧化肝、肾和肠黏膜等组织中含有丰富的甘油激酶甘油的氧化过程甘油-3-磷酸甘油-3-磷酸脱氢酶
（三）脂肪酸的氧化分解亚细胞：胞质、线粒体组织：除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、心脏、骨骼肌最活跃。
1.脂肪酸的β氧化脂肪酸彻底氧化生成CO2和H2O需经历三个阶段脂肪酸脂酰CoA脂酰CoA多次?氧化乙酰CoACO2+H2O三羧酸循环能量活化脂肪酸的氧化分解过程
（1）脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成反应部位：细胞质RCOOH+CoA-SH脂酰CoA合成酶Mg2+ATPAMP+PPiRCO~SCoA脂酰CoA2Pi
（2）脂酰CoA进入线粒体由肉碱穿梭介导的脂酰CoA的转移是脂肪酸氧化的限速步骤，因此也是整个脂肪分解代谢的一个重要调节点。脂酰肉碱肉碱脂酰肉碱肉碱RCO～SCOACoASH肉碱脂酰转移酶ⅠRCO～SCOACoASH肉碱脂酰转移酶Ⅱ脂酰CoA进入线粒体
（3）β氧化过程饱和脂肪酸的β氧化分四步进行P1.5~呼吸链(1)脱氢RCH2CH2CH2CO~SCoA脂酰CoA脱氢酶FADFADH2H2O(2)加水RCH2CCCO~CoAHH?、?烯酰CoA?、?烯酰CoA水化酶H2OOHRCH2CHCH2CO~SCoAβ-羟脂酰CoA脂酰CoA
OHRCH2CHCH2CO~SCoAβ-羟脂酰CoA(3)再脱氢NAD+NADH+H+β-羟脂酰CoA脱氢酶(4)硫解CH3CO~SCoA乙酰CoARCH2CO~SCoA脂酰CoA(-2C)(1)脱氢β-酮脂酰CoARCH2C~SCoAOCH2COCoA-SHβ-酮脂酰CoA硫解酶2.5~H2OP
缩短的脂酰CoA再进入下一个β氧化循环，如此反复，直至最后全部分解为乙酰CoA。1分子软脂肪酸（16C饱和脂肪酸）需经过7次β氧化，生成8分子乙酰CoA。软脂酰CoA进行完全β氧化的总反应式为：软脂酰CoA+7CoA+7FAD+7NAD++7H2O8乙酰CoA+7FADH2+7NADH+7H+
脂酰CoA脱氢酶β-羟脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH+