华南师范大学生命科学学院生物工程下游技术考试：

考试题型：名词解释〔20分〕、简答题〔35分〕、论述题〔35分〕

B卷：

一、名词解释〔共10小题，每题2分，共20分〕：

浸取：过程系指出溶媒进入细胞组织溶解、浸取目的产物后，变成浸取液的全部过程。〔学问要点第4页〕

超滤：从小分子溶质或溶剂中，将比较大的溶质分子筛分出来，能截流相对分子量在500以上的高分子的膜分别过程。〔学问要点192页〕

晶体的二次成核：受已存在的宏观晶体的影响而形成晶核的现象。在二次成核中起打算作用的两种机理：液体剪应力成核和接触成核。〔学问要点352页〕4.冷冻枯燥：将含水物料冷