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五年级实践《关于食品添加剂的小调查》教学设计

五年级实践《关于食品添加剂的小调查》教学设计

五年级实践《关于食品添加剂的小调查

》教学

设计

【教学目标】

1、了解食品添加剂的种类，了解常见的食品添加剂。

2、培养学生树立关心食品安全的意识，养成健康的饮食习惯。。

【教学重点】

1、拓宽学生视野。

【教学难点】

1、理解添加剂的概念。

【教具准备】：

1、载有问题的幻灯片。

【活动设计】

同学们，小食品大家都喜欢吃，你喜欢吃什么样的小食品？给大家说说好吗？

这些小食品你了解它的加工过程吗？

小食品的颜色非常悦目，你知道它们都含有什么成分吗？

看完课件后有什么感想？给大家说说吧！

一、通过食品配料单查找食品中的添加剂！

明确：

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⑴、国家规定的食品的配料，是按照量的多少，由多到少进行排列，所以排列在

第一位的都是这种食品的主料，并不是添加剂。

⑵、有一些食品包装上的配料表不太好找，比如雪糕包装。

⑶、有些小食品中不含有添加剂。

⑷、还有一些小食品中含有防腐剂要注意了。

二、利用手中的小食品包装说明，进行调查添加剂种类，完成检查结果的统计。

1、对照说明个人填写微卡。

2、六人组：填写中卡

3、以小组为单位，展示自己的调查成果。

三、通过自己实践的操作和同伴们说说自己的想法吧！

四、谈谈你调查小食品添加剂时的经验。

同学们，大家看了上面同学的汇报，你觉得他们的经验怎么样啊？

五、通过本节课的交流学习，你有什么收获？

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