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食品检测知识问答及解析涵盖多项内容要点

1.通过加标制备盲样是指在没有被测物质的阴性样品基质中加入一定量的()制备得来。

A、阴性样品

B、标准物质

C、基质

D、水

【正确答案】：B

解析：?加标制备盲样是实验室质量控制的一种手段，用于测试分析方法的准确性和可靠性。在这个过程中，需要在没有被测物质的阴性样品基质中加入一定量的已知浓度的“标准物质”，以模拟实际样品中的被测物质，从而评估分析方法的性能。因此，正确答案是B，即加入的是“标准物质”。

2.平行试验又称为重复性测试,是指在()实验室、使用