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文档摘要

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超市防损管理体系构建与实施

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目录

02

人员组织管理机制

01

防损管理基础框架

03

运营流程监控规范

04

技术防范系统应用

05

突发事件处置策略

06

长效优化改进机制

01

PART

防损管理基础框架

防损核心概念界定

防损定义

防损是指通过一系列措施和手段，预防和减少超市商品、资产和利益的损失。

01

确保超市商品安全、完整，降低损耗率，提高经营效益。

02

防损范围

涵盖超市从进货、储存、销售到退货的全过程，以及门店资产和信息安全。

03

防损目标

商品损耗

包括自然损耗、人为损耗和运输损耗等，如过期、变质、被盗、损坏等。

资产损失

包括固定资产损失（如设备损