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文档摘要

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重庆榨菜行业竞争态势与企业产品市场定位策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

榨菜作为中国传统的酱腌菜之一，拥有着悠久的历史文化，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜”。重庆作为榨菜的发源地，是国内规模较大且集中的榨菜产区，其中涪陵更是被誉为我国的“榨菜之乡”。涪陵榨菜凭借其鲜、香、脆、嫩的独特口感，深受国内外消费者的喜爱，产品不仅畅销全国，还远销日本、新加坡、韩国、欧美、俄罗斯、南非等八十多个国家和地区，已然成为涪陵乃至重庆的一张亮丽名片。

重庆榨菜产业的发展历程源远流长，自1898年诞生以来，历经了从传统手工作坊到现代化工业生产的巨大转变。在