基本信息

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文档摘要

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菜市场日常管理

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目录

01

02

03

04

运营管理规范

卫生安全管理

人员岗位职责

设施设备维护

05

06

投诉处理机制

信息化建设

01

运营管理规范

摊位分区与动线规划

摊位分区

根据商品类型、卫生要求等因素，将摊位划分为蔬菜区、水产区、肉类区等，以减少交叉污染。

01

动线规划

合理规划顾客和货物的动线，确保顾客能够顺畅地浏览和购买商品，同时方便商户进货和补货。

02

摊位布局

摊位布局要合理，确保每个摊位都能被顾客看到，同时也要考虑商户的经营需求。

03

营业时段与休市安排

节假日安排

在节假日期间，市场可以根据实际情况调整营业时间和休市安排，以满足消费者的购物