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泓域学术/专注课题申报、期刊发表

推动食品工业数字化转型的策略及实施路径

引言

虽然数字化技术的进步为食品工业带来了诸多机遇，但许多食品企业在技术实施过程中面临诸多挑战。尤其对于中小型企业而言，技术的引进、改造和应用不仅需要巨额资金投入，还需要一定的技术储备和人才支持。企业在推行数字化转型时往往会遇到技术适配问题，导致新旧系统兼容性差，数据共享困难，进一步影响整体转型效果。

当前，许多食品企业已开始通过智能化设备、机器人自动化、物联网技术和人工智能等手段，优化生产流程。这些技术能够实现设备的自动监控、预测性维护，提升生产线的效率和精度。通过实时数据分析，企业能够及时调整生产计划，减少生产