酒店卫生标准化管理流程
演讲人：
日期:
CATALOGUE
目录
01
岗前准备工作规范
02
客房深度清洁流程
03
公共区域维护标准
04
专项消毒作业流程
05
物品更换补给体系
06
质量核查验收机制
01
岗前准备工作规范
清洁剂
多功能清洁剂、洁厕剂、玻璃清洁剂、地毯清洁剂等。
01
清洁工具
拖把、抹布、扫帚、垃圾篓、刷子、刮刀等。
02
消毒用品
消毒液、紫外线灯、喷雾器等。
03
清洁车
放置以上物资，方便运输和使用。
04
清洁物资分类检查
任务区域责任划分
客房区域
由客房服务员负责，包括床铺、卫生间、浴室等。
01
公共区域
由保洁员负责，包括大堂、走廊、电梯、楼梯等。
02
厨房区域
由厨房工作人员负责，包括炉灶、厨具、餐具等。
03
洗衣区域
由洗衣工负责，包括洗衣机、烘干机、熨烫设备等。
04
防护装备穿戴标准
必备装备
橡胶手套、口罩、帽子、工作服、防滑鞋等。
使用化学清洁剂时需特别防护
在有可能接触血液或体液的地方
戴化学防护手套、护目镜等。
需穿戴一次性手套、口罩和围裙。
1
2
3
02
客房深度清洁流程
家具表面除尘处理
使用干净的抹布或静电除尘纸，轻轻擦拭家具表面，去除灰尘和细小杂物。
擦拭家具表面
对于家具表面的污渍，使用专业的清洁剂或去渍剂进行处理，确保表面清洁干净。
去除污渍
将家具上的物品摆放整齐，如书本、杂志、遥控器等，保持家具的整洁和美观。
整理家具
卫浴设施消毒程序
清洁淋浴间和浴缸
清洗面盆和台盆
消毒马桶
整理卫浴设施
使用专业的清洁剂和刷子，彻底清洁淋浴间和浴缸，确保表面无残留物。
使用专用的马桶清洁剂或消毒液，对马桶内外进行彻底消毒，确保卫生无死角。
使用清洁剂和软布，清洗面盆和台盆，确保表面干净无污渍。
将洗浴用品摆放整齐，确保整个卫浴空间的整洁和美观。
地面深度清洁步骤
扫地
拖地
消毒地面
通风干燥
使用扫帚或吸尘器，彻底清扫地面，去除灰尘和杂物。
使用专业的地面清洁剂或拖把，对地面进行深度清洁，确保地面干净无污渍。
使用消毒液或地面消毒剂，对地面进行全面消毒，确保地面的卫生和安全。
清洁后，及时开窗通风或使用干燥机，保持地面的干燥和通风，防止潮湿和细菌滋生。
03
公共区域维护标准
大堂环境维护要点
环境整洁
地面、墙面、天花板无灰尘、污渍，地毯干净无异味。
01
玻璃清洁
大堂玻璃干净明亮，无手印、水渍等痕迹。
02
装饰物维护
装饰物、植物等摆放整齐，无灰尘、枯萎现象。
03
空气质量
保持空气流通，无异味、烟雾等有害气体。
04
每周至少进行一次全面清洁，包括墙面、天花板、地毯等。
定期清洁
每季度对走廊进行消毒处理，预防疾病传播。
消毒处理
01
02
03
04
每日定时清扫走廊地面，保持地面干净无杂物。
每日清洁
及时清理走廊垃圾桶，避免垃圾溢出和异味。
垃圾清理
走廊区域清洁周期
功能设施擦拭规范
电梯清洁
自助设施擦拭
健身器材擦拭
座椅和桌子清洁
每日对电梯内外进行清洁，保持电梯内外干净、整洁。
每日对健身器材进行清洁和消毒，保持器材表面干净、无汗渍。
每日对自助服务设施进行清洁和消毒，如自助入住机、自助咖啡机等。
每日对大堂和餐厅的座椅和桌子进行清洁，确保表面干净、无污渍。
04
专项消毒作业流程
客房空气净化操作
选择符合国家标准的空气净化设备，如空气净化器、紫外线杀菌灯等。
选择空气净化设备
在客房内开启空气净化设备，确保室内空气质量达标。
室内空气净化
每天定时开窗通风，保持空气流通，降低空气污染。
定时开窗通风
高频接触点消毒频次
接触点识别
识别客房内高频接触点，如门把手、开关、桌面、遥控器等。
01
消毒频次规定
根据消毒对象制定消毒频次，如每天消毒、每周消毒等，确保高频接触点卫生。
02
消毒方法选择
选用合适的消毒剂和方法，如酒精擦拭、紫外线消毒等，确保消毒效果。
03
布草杀菌处理要求
将脏布草与干净布草分开处理，避免交叉污染。
布草分类处理
布草清洗消毒
布草存放要求
使用高温洗涤或专用消毒剂对布草进行清洗消毒，确保布草卫生。
将清洗消毒后的布草存放在干燥、通风、无尘的环境中，防止再次污染。
05
物品更换补给体系
床品四件套更换标准
更换时注意事项
更换时要确保新床品干净、整洁、无异味，并符合酒店的品质标准。
03
如果客人弄脏床品或有特殊需求，应立即更换新的床品四件套。
02
特殊情况更换
每日更换
客人入住后，每天需要更换干净的床品四件套，包括床单、被罩、枕套和床笠。
01
客人入住后，每天需要补充卫浴消耗品，如毛巾、浴巾、洗发水、沐浴露等。
每日补充
如果客人使用量较大或特殊需求，可以根据实际情况增加补充次数和数量。
按需补充
补充时要注意将物品摆放整齐，方便客人使用，同时要保持卫生间的整洁和美观。
物品