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餐厅店长培训店员体系

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岗位职责明确

产品知识掌握

操作流程规范

团队协作技巧

服务标准执行

考核评估体系

01

岗位职责明确

工作范围界定

门店日常运营管理

销售与业绩管理

商品管理

顾客服务管理

负责门店的日常运营，确保门店正常开业和关闭，包括门店清洁、设备维护、员工排班等。

负责商品的进货、退货、换货、库存管理，确保商品品种齐全、质量可靠、库存充足。

负责制定门店销售目标，分析销售数据，制定销售策略，提高门店业绩。

负责顾客投诉处理、售后服务、顾客满意度调查等，确保顾客满意度和忠诚度。

责任划分机制

店长责任制

实行店长负责制，店长对门店的整