项目一任务三《学做三明治》教学设计
课题
学做三明治
任务
任务3
学科
劳技
年级
三年级
学习目标
劳动观念：养成热爱劳动，愿意为家人服务的劳动观念。
劳动能力：掌握三明治的制作方法，培养动手能力和生活自理能力。
劳动习惯和品质：在劳动过程中吃苦耐劳，感受劳动的乐趣与不容易，并懂得感恩，主动承担力所能及的劳动的品质。
劳动精神：在劳动中，养成肯吃苦，善思考的劳动的精神。
重点
掌握三明治的制作方法，培养动手能力和生活自理能力。
难点
在劳动中，养成肯吃苦，善思考的劳动的精神。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
同学们，什么是三明治?
三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
那么,可用于制作三明治的食材非常丰富怎样搭配才能既可口又营养均衡呢?
今天，我们一起来学习学习吧!
出示课题。
设疑，学生思考，交流。
通过设疑，
激发学生的兴
趣，从而引出与
本课题相关的话
题，启发学生，
为后文铺垫。
讲授新课
一、劳动加油站
制作三明治前，先要对食材进行初步加工。
1.清洗蔬菜。
生菜脆爽可口，西红柿酸酸甜甜，可以把它们浸泡几分钟，再冲洗干净。
2.煎鸡蛋。
煎荷包蛋时，要先将油烧热，再让鸡蛋轻轻滑入油锅，慢火煎至两面金黄。
3.煎火腿片。
煎火腿片时可以不放油，用小火煎两三分钟。
二、劳动实践.设计
默读课文内容。
了解制作三明治前，先要对食材进行初步加工过程。
(一)根据自己和家人的喜好，设计营养均衡的三明治早餐吧!
慧慧是这样设计的：
食材：面包片、生菜、番茄、火腿肠、奶酪、黄瓜、番茄酱。
工具和耗材：三明治刀、保鲜膜。
设计思路：一家人都喜欢清淡饮食，所以三明治里面的食材以蔬菜为主。
(二)我设计的三明治早餐
妈妈的三明治：蟹肉紫薯三明治
食材：紫薯泥+生菜+无油摊鸡蛋+西红柿+仿真蟹肉
我的三明治：健康牛排全麦三明治
食材：土豆泥+生菜+煎牛排+煎蛋+西红柿+洋葱+番茄酱+全麦吐司
爸爸的三明治：五色全麦三明治
食材：紫甘蓝+胡萝卜+低脂鸡胸肉片+生菜+无油摊鸡蛋
设计思路：一家人都喜肉类食，所以三明治里面的食材以肉类为主。
三、劳动实践.实施
(一)确定了三明治制作方案，就动手来做一做三明治吧!
1.准备好制作三明治的食材，并初步加工。番茄酱番茄生菜火腿片面包片
你还可以准备自己喜欢的其他食材哦!
2.开始制作。
(1)准备好两片面包片，在一片面包片上依次铺上生菜、荷包蛋
(2)铺上切好的番茄片、煎得香喷喷的火腿片，抹上番茄酱
o
思考、交流、展示。
实践操作
了解掌握制作三明治的方法。
感受三明治的具体做法。
(3)盖上另一片面包片，先用保鲜膜裹紧，再用三明治刀把它切成三角形
(二)同学们，赶紧动动脑、动动手，制作既营养又美味的三明治吧!
视频《三明治的制作方法》。
四、劳动创意坊
1.三明治品种很多。灵活选择食材、巧妙设计形状，
可以制作出各种创意三明治。
2.实践操作
(1)提前准备好所需材料及工具，保证人手
一份
(工具可以提前摆好，然后同学们对应站好，还可以有序进入教室穿好围裙自己取工具)
(2)依次介绍各种食材名称，简单说出各种食物的营养价值。
(3)按照自己的喜好先选择食材，再请放一点自己以前不喜欢吃的食物。
(4)看看谁搭配得合理、有营养。
3.我的创意的三明治做法：
(1)主料：吐司片2片。
(2)辅料：油10克、鸡蛋1个、生菜1片、火腿肠1片、沙拉5克。
(3)做法：
①油锅放入鸡蛋，翻面煎至金黄色取出。
②放入吐司片，煎至两面金黄后取出。
③在一片吐司片上依次放上生菜、鸡蛋、火腿，然后再在火腿上抹上沙拉。
④合上另一片吐司，切开后即可享用。
五、劳动评价
现场演练，感受三明治的制作方法。
通过制作三明治，提高动手能力。
感受自己动手做
☆☆☆☆☆
早餐的快乐
评一评，对照
老师出示的内
容，给自己奖
励相应的“小
星星”。
掌握微波炉加
热的小妙招。
进行自我评价，
增进对自我劳动
过程和动手能力
的认知
探一探劳动中的
感受和心得，互
相学习，互相促
进。
拓宽知识面
能有创意地设计营养均衡的三明治
☆☆☆☆☆
能制作健康美味的三明治
☆☆☆☆☆
乐于自己动手，实现生活自理
☆☆☆☆☆
六、劳动反思
在制作三明治的过程中，你碰到了哪些困难?是怎么解决的?
学生1:在制作三明治的过程中，我涂抹太多
番茄酱了，造成口味太咸，后来我减少了涂抹的量，变得口味适中了。
学生2:在制作三明治的过程中，我忘记了主
要的食材-荷包蛋，虽然吃起来味道还行，但就感觉失去了三明治的灵魂，妈妈告诫我：今后