基本信息
文件名称：食品工艺 课件 实操48-韩国泡菜.pptx
文件大小：4.12 MB
总页数：8 页
更新时间：2025-06-14
总字数：约小于1千字
文档摘要
目录
1.工具设备
2.材料
3.工艺流程
1.工具设备
冰箱、打浆机、一次性手套、保鲜盒、菜刀、不锈钢盆、砧板等
2.材料
白菜2颗、萝卜2根、大葱2根、小葱200g、洋葱200g、白梨300g、苹果300g、生姜50g、蒜头50g、红辣椒300g、辣椒粉30g、白糖50g、味精10g、食盐500g、鱼露15g
3.工艺流程
3.工艺流程
3.工艺流程
3.工艺流程