基本信息
文件名称：食品工艺 课件 实操38-凤梨酥的制作工艺.pptx
文件大小：3.05 MB
总页数：11 页
更新时间：2025-06-14
总字数：约小于1千字
文档摘要

目录

1.工具设备

2.材料

3.工艺流程

1.工具设备

烤箱、台秤、搅拌机、模具、刮板、盆等

2.材料

低筋面粉100g、食盐1g、糖粉30g、鸡蛋30g、奶粉4g、泡打粉1g、麦淇淋60g、凤梨馅136g

3.工艺流程

3.工艺流程

3.工艺流程

3.工艺流程

3.工艺流程

3.工艺流程

3.工艺流程