儿童饮食健康题目及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.儿童每天最好喝（）
A.可乐B.白开水C.果汁
答案：B
2.以下哪种食物富含钙（）
A.巧克力B.牛奶C.薯片
答案：B
3.早餐最好包含（）
A.鸡蛋B.油条C.蛋糕
答案：A
4.儿童吃水果最佳时间是（）
A.饭前B.饭后C.两餐之间
答案：C
5.儿童不宜多吃（）
A.西兰花B.油炸食品C.鱼肉
答案：B
6.为预防缺铁性贫血，应多吃（）
A.菠菜B.香蕉C.米饭
答案：A
7.儿童每天蔬菜摄入量约（）
A.100克B.200-300克C.500克
答案：B
8.以下属于健康零食的是（）
A.坚果B.糖果C.辣条
答案：A
9.儿童饮食要做到（）
A.挑食B.均衡饮食C.暴饮暴食
答案：B
10.富含维生素C的食物是（）
A.苹果B.橙子C.梨
答案：B
二、多项选择题（每题2分，共10题）
1.儿童健康饮食原则包括（）
A.定时定量B.食物多样C.多吃甜食
答案：AB
2.以下哪些食物有助于儿童大脑发育（）
A.核桃B.蓝莓C.海带
答案：ABC
3.适合儿童的优质蛋白质食物有（）
A.瘦肉B.豆类C.鸡蛋
答案：ABC
4.预防儿童龋齿，应少吃（）
A.糖果B.饼干C.酸奶
答案：AB
5.儿童多吃富含膳食纤维的食物可（）
A.预防便秘B.增强免疫力C.促进消化
答案：AC
6.以下哪些属于健康饮品（）
A.纯牛奶B.淡茶水C.功能饮料
答案：AB
7.培养儿童健康饮食习惯，家长应（）
A.以身作则B.营造良好进餐环境C.强迫进食
答案：AB
8.富含锌的食物有（）
A.牡蛎B.牛肉C.胡萝卜
答案：AB
9.儿童饮食中应控制的有（）
A.盐B.油C.糖
答案：ABC
10.有利于儿童视力的食物包括（）
A.胡萝卜B.动物肝脏C.菠菜
答案：ABC
三、判断题（每题2分，共10题）
1.儿童可以用饮料代替白开水。（）
答案：×
2.多吃水果就不用吃蔬菜了。（）
答案：×
3.睡前吃零食对牙齿不好。（）
答案：√
4.儿童应该多吃粗粮。（）
答案：√
5.只要孩子喜欢，可无节制吃零食。（）
答案：×
6.牛奶是儿童补钙的最佳来源之一。（）
答案：√
7.儿童吃饭时可以看电视。（）
答案：×
8.油炸食物香，儿童可以多吃。（）
答案：×
9.贫血儿童要多吃含铁丰富食物。（）
答案：√
10.儿童饮食应口味重些才好吃。（）
答案：×
四、简答题（每题5分，共4题）
1.简述儿童健康早餐的搭配原则。
答案：应包含碳水化合物（如面包、粥）提供能量；蛋白质（如鸡蛋、牛奶）促进生长；还应有维生素、矿物质（如水果、蔬菜），做到营养全面。
2.为什么儿童不宜多吃甜食？
答案：多吃甜食易导致龋齿，还可能使儿童血糖波动大，影响食欲，导致其他营养物质摄入不足，增加肥胖、糖尿病等风险。
3.怎样培养儿童良好的进餐习惯？
答案：定时定量进餐，固定进餐地点；营造安静进餐环境，避免看电视等干扰；家长以身作则，不挑食、不偏食；控制进餐时间，不过长或过短。
4.举例说明适合儿童的健康零食有哪些？
答案：水果类如苹果、香蕉；奶类如酸奶；坚果类如杏仁、腰果；谷薯类如烤红薯干、全麦饼干等。
五、讨论题（每题5分，共4题）
1.讨论如何引导儿童接受不喜欢的健康食物。
答案：可将不喜欢的食物做成有趣造型，增加吸引力；少量多次尝试，逐渐让孩子适应；将其与喜欢的食物搭配烹饪；家长带头吃，给予正面鼓励，让孩子接受。
2.谈谈儿童肥胖与饮食的关系及预防措施。
答案：儿童肥胖多因高热量、高脂肪食物摄入过多，活动量少。预防要控制饮食，均衡营养，多吃蔬果，减少甜食、油炸食品；增加运动，保证充足睡眠。
3.探讨如何让儿童养成主动喝水的习惯。
答案：家长要以身作则，自己多喝水；准备可爱水杯增加兴趣；定时提醒喝水；给孩子讲喝水好处；将水作为主要饮品，减少饮料供应。
4.说说家庭聚餐时如何营造健康饮食氛围。
答案：准备多样化健康食物，包括荤素搭配；不强迫孩子进食，鼓励自主选择；吃饭时不批评孩子；大人交流健康饮食话题，引导孩子重视健康饮食。