目录CONTENTS酒店与酒店设计概述酒店设计方案酒店设计的要素酒店大堂空间设计与装饰酒店餐饮空间设计与装饰酒店客房空间设计与装饰酒店休闲娱乐空间设计与装饰1234567
酒店与酒店设计概述第一节酒店概述第二节酒店设计概述PART01
一、酒店的发展史酒店（Hotel）一词原为法语，起初，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来，欧美的酒店业沿用了这一名词。进入我国后，南方多沿用“酒店”一词，北方则多用“饭店”“旅馆”等称谓。
（一）世界酒店业的发展史古代客栈时期大饭店时期商业饭店时期现代新型饭店时期
（二）中国饭店业的发展史古老的旅馆——驿站我国早期的迎宾馆中国近代的饭店业当代中国饭店业的发展民间旅店和早期城市客店的出现与发展
二、酒店的发展趋势与模式（一）酒店未来的发展趋势网络化主题化家居化时尚化经济化绿色化
（二）中国酒店行业商业模式创新转型1.“互联网+”商业模式之一：工具+社群+电商/微商商业模式2.“互联网+”商业模式之二：长尾型商业模式3.“互联网+”商业模式之三：跨界商业模式4.“互联网+”商业模式之四：免费商业模式5.“互联网+”商业模式之五：O2O商业模式7.“兑币+”独有商业模式：增值商业模式6.“互联网+”商业模式之六：平台商业模式
一、酒店设计的历程酒店设计是一门社会科学，对酒店建设及营运成本高低、投资与经营成功与否关系重大。酒店设计的形成始于20世纪80年代中期，源于世界著名设计师菲利普·斯达克（PhilippeStarck）。在设计中，他可以将牙刷变成艺术品，将电视变成玩具。其设计领域涉及建筑设计、工业设计、包装设计等，设计的产品从家具、灯具、高科技日用品到服装、箱包、食品、汽车，应有尽有。其设计理念是：将一种文化概念的美丽升华为人文概念的美好（Wehavetoreplacebeautywhichisaculturalconceptwithgoodnesswhichisahumanconcept.）。对环境和人文的尊重是他的重要风格。
二、酒店设计的内容（一）前馆设计大堂设计总服务台设计电梯设置客房走廊设计客房设计宴会厅设计康乐中心设计
（二）后馆设计货物管理安防客房服务厨房、洗衣房设计
（三）装修设计装修设计是酒店档次最细致和最直接的体现，往往牵动着酒店的建造成本。因此，酒店装修设计要与酒店建筑设计完美结合，完整衔接。总的来说，酒店设计大致包括酒店内外的环境设计、建筑风格的选择、酒店室内设计要素的配备等方面的内容。具体而言，酒店设计的好坏体现在酒店大堂空间、酒店餐饮空间、酒店客房空间以及酒店休闲娱乐空间等方面的设计。
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