ICS号
中国标准文献分类号
团体标准
T/CGCCXX-20XX
餐饮业碳排放管理规范
Standardofgreenhousegasemissionsmanagementforcatering
industry
xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施
中国商业联合会发布
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件由中国商业联合会提出。
本文件由商务部归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
1
T/CGCCXX-20XX
餐饮业碳排放管理规范
1范围
本文件规定了餐饮企业碳排放管理的总体要求，如低碳管理承诺和职责、碳排放量的目标指标
和管控措施、碳排放量化、碳排放管理信息披露、碳排放管理工作评估等内容。
本文件适用于餐饮企业的碳排放管理。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于
本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
ISO14064-1:2006温室气体第1部分：组织层次上对温室气体排放和清除的量化与报告的规
范及指南
ISO14001：2004环境管理系统应用指南规范
T/CGCCXX-20XX餐饮企业温室气体排放核算与报告通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
温室气体greenhousegas
大气层中自然存在的和由于人类活动产生的能够吸收和散发波长在红外光谱内的辐射波的气
态成份。
注：如无特别说明，本指南中的温室气体包括二氧化碳(CO)、甲烷(CH)、氧化亚氮(NO)、氢氟碳化合物(HFCs)、
242
全氟化碳(PFCs)、六氟化硫(SF)与三氟化氮（NF）。
63
3.2
温室气体源greenhousegassource
向大气中排放温室气体的物理单元或过程。
3.3
温室气体排放量greenhousegasemission
2
T/CGCCXX-20XX
在特定时段内释放到大气中的温室气体总量（以质量单位CO计算）。
2
3.4
温室气体排放因子greenhousegasemissionfactor
排放源活动数据与温室气体排放相关联的折算系数。
3.5
温室气体活动数据greenhousegasactivitydata
温室气体排放活动的测量值。例如能源、燃料或电力的消耗量、提供服务的数量或受影响的土
地面积。
3.6
碳排放声明greenhousegasassertion
实施碳排放管理的餐饮企