2024年10月高级茶艺师模拟题及答案（附解析）
一、单选题（共70题，每题1分，共70分）
1.当茶叶含水量超过()，会加速茶叶的变质。
A、5%
B、7%
C、6%
D、8%
正确答案：A
2.以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是()。
A、热情好客
B、必须做到推介方式有效
C、必须做到观察入微，现场反应敏捷
D、摸清顾客心理
正确答案：A
答案解析：茶艺师导购时有效争取顾客的要点包括观察入微、现场反应敏捷，摸清顾客心理，推介方式有效等，热情好客不属于有效争取顾客的要点。
3.毛里塔尼亚最喜欢喝中国的()，进口不少中国产的眉茶和珠茶。
A、乌龙茶
B、绿茶
C、红茶
D、花茶
正确答案：B
答案解析：毛里塔尼亚人喜爱喝茶，尤其喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。
4.宋代汝窑的产地是在()。
A、浙江龙泉
B、河南禹县
C、河南临汝
D、河北曲阳
正确答案：C
答案解析：汝窑是宋代五大名窑之一，其产地在河南临汝。汝窑以烧制青瓷闻名，造型古朴大方，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。浙江龙泉主要产龙泉窑青瓷；河南禹县是钧窑的产地；河北曲阳是定窑的产地。
5.茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血糖()等。
A、降低血压
B、降低抵抗力
C、降低血红蛋白
D、降血红素
正确答案：A
答案解析：茶多酚的“三降”功能具体指降低血脂、降低血糖、降低血压。它具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。选项B降低抵抗力说法错误；选项C降低血红蛋白和选项D降血红素并非茶多酚“三降”功能的内容。
6.下列()是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。
A、缂丝
B、雕花
C、镂空
D、鎏金
正确答案：D
答案解析：宫廷茶艺器具的显著工艺特点之一是鎏金。鎏金工艺能让器具显得更加华丽高贵，符合宫廷茶艺对于精美、奢华的追求。缂丝主要用于织物；镂空和雕花虽也是工艺，但相比之下不是宫廷茶艺器具最为显著的工艺特点。
7.新加坡的饮茶习俗其特色是()。
A、冰茶
B、肉骨茶
C、腌茶
D、玳玳花茶
正确答案：B
答案解析：肉骨茶是新加坡饮茶习俗的特色之一。玳玳花茶不是新加坡特色饮茶；冰茶不是新加坡特有的有代表性的饮茶方式；腌茶主要流行于一些少数民族地区，并非新加坡饮茶特色。
8.通常泡茶用水的总硬度不超过()。
A、45°G
B、30°G
C、35°G
D、25°G
正确答案：D
9.下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是()。
A、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能
B、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）
C、治疗疾病
D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）
正确答案：C
答案解析：茶多酚具有降低血脂、降低血压、降低血糖（三降），抑制动脉硬化，增强毛细血管功能，抗氧化、抗衰老，抗辐射，抗癌、抗突变（三抗）等药理作用，但不能直接说治疗疾病，它主要是起到保健等功效，并非直接用于治疗具体病症。
10.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是()的的品质特点。
A、信阳毛尖
B、皖南屯绿
C、西湖龙井
D、洞庭碧螺春
正确答案：D
答案解析：洞庭碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类。其特点是条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。皖南屯绿的特点是条索紧结壮实；信阳毛尖的特点是条索细圆紧直；西湖龙井的特点是扁平光滑、挺秀尖削。
11.()属于甜花香类，具有玫瑰香。
A、祁门红茶
B、正山小种
C、白毫银针
D、龙井茶
正确答案：A
答案解析：祁门红茶是世界三大高香红茶之一，具有独特的玫瑰花香，属于甜花香类。龙井茶有豆香；正山小种有松烟香；白毫银针毫香显著。
12.()不是罐罐茶的配料。
A、芝麻
B、桂圆
C、冰糖
D、枣
正确答案：A
答案解析：罐罐茶的配料通常有枣、桂圆、冰糖等，芝麻一般不是罐罐茶常见的配料。
13.MayIknowyourname,please?()
A、Thankyou
B、MynameisLinWei.
C、Yes,Iam.
D、Goodmorning.
正确答案：B
答案解析：当被问到“MayIknowyourname,please?”时，回答应该是告知自己的名字，“MynameisLinWei.”符合语境。选项[A、]“Thankyou”意为谢谢，不符合；选项[C、]“Yes,Iam.”回答的是一般疑问句“Areyou...”的提问；选项[D、]“Goodmorning.”是用于问候早上好，均不符合题意。
14.韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和’“静”为基本精神，其含义泛指()。
A、和敬俭真
B、和敬雅真
C、和敬清寂
D、清和寂雅
正确答案：A
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