2025年食品安全检验技术与应用食品检验工（中级）考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品安全检验工作中，以下哪项不属于感官检验的范畴？

A.观察食品的颜色

B.检测食品的气味

C.测量食品的硬度

D.检测食品的重量

2.在食品检验中，下列哪项检验方法不属于化学检验？

A.氨基酸测定

B.霉菌毒素测定

C.营养成分分析

D.微生物检验

3.食品中常见的致病菌包括哪些？

A.霉菌

B.细菌

C.病毒

D.以上都是

4.食品中常见的污染物有哪些？

A.重金属

B.农