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文档摘要

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外卖送餐服务的健康餐谱定制考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估外卖送餐服务人员对健康餐谱定制的理解与应用能力，考核内容包括营养学知识、餐谱设计原则、食材搭配等，以提升外卖服务行业的健康服务水平。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.健康餐谱中，以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.精白米饭

B.全麦面包

C.油条

D.白糖

2.以下哪种营养素对视力保护尤为重要？（）

A.钙

B.铁

C.维生素A

D.维生素C

3.