世界葡萄品种具体介绍
本文细分了葡萄酒的品种状况，主要介绍了老牌葡萄酒生产国以法国欧美为主。生代的代表以澳洲为先导。具体介绍了红酒的分类和品名产地。是现代红酒业经营经销必备的学问手册。
澳大利亚葡萄酒文化起源
作为相对年轻的“世界”葡萄酒国家，澳大利亚却有着悠久的葡萄酒文化和历史，甚至可以追溯到2个多世纪之前。澳大利亚的第一支葡萄藤是在1788年由首批来自欧洲的移居者带来的。由于悉尼的天气潮湿多雨，一局部的葡萄树没有种植成功。1791年，一位德国的后裔，PhilipSchaffer，在Parramatta成功的建立了澳大利亚第一个葡萄园。另一位对澳大利亚葡萄酒行业颇有影响的是葡萄园艺师JamesBushy.Bushy曾经在著名的法国Bordeaux(波尔多〕四周生活，并在1824年移居澳大利亚。他开办了一所专业教授葡萄种植学的农业学校。1830年Bushy带着自己学校葡萄园酿制的第一桶葡萄酒来到英格兰，结果受到当地葡萄酒专业人士的全都好评。1831年，Bush周游法国和西班牙，并带回543条葡萄藤剪枝，其中有362条在澳洲存活下来。现澳洲葡萄主要都是发源自Bushy的这些葡萄园。
世界上经典优质的葡萄品种，在澳大利亚都能大量生产。
CabernetSauvignon〔赤霞珠〕在澳洲的几个酒区都能找到“归宿”。
著名的Connawarra(库拉瓦拉)的terrarossasoil〔特罗莎土壤〕制造了良好的
生长条件，以高品质的赤霞珠著名了近一个世纪。
就风格而言，世界上没有几个产区可以媲美MargretRiver〔玛格丽特河〕的赤霞珠。
在较冷凉的地区，PinotNoir〔黑皮诺〕生长的很好，
在AdelaideHill(阿德莱德山).Shiraz(设拉子)是澳大利亚最独一无二的品种，世界上其他国家的酿酒师根本无法仿制这种风味。
除了在最冷淡的地区外，Shiraz都能生长的很好.在最著名的Barossa以及其他几个气候相对温顺的地区特别适合酿造sparklingredshiraz〔设拉子红葡萄气泡酒〕这个可以说是澳洲特有的佳酿。无论你对红葡萄酒有任何的喜好，在澳大利亚的红葡萄酒中肯定能找到适合您的口味。
红酒品种细分介绍
CabernetSauvignon(赤霞珠)
或许是在很多“旧世界”葡萄酒酿造国家历史上的地位，很多人认为赤霞珠是红葡萄品种中最经典的品种。在澳大利亚，较冷凉的地区，赤霞珠的口味比较浓郁，酒体丰富。著名的产区Connawarra和MargaretRiver所产的赤霞珠以浓郁的薄荷香味著名，MargaretRiver的赤霞珠与Merlot是经典的搭配。McLarenVale所产的赤霞珠更有水果香味，莓子口味，和黑巧克力口感。
Shiraz〔西拉〕
众所周之，Shiraz是澳洲最知名最有特色的品种，不同地区所产的SHIRAZ风格不同。较冷凉的地区，例如Heathcote(Victoria)的Shiraz有些许胡椒味儿，Connawarra和MargaretRiver的Shiraz口味重些带有少许辛辣，ClaretValley的SHIRAZ带薄荷香，MclarenVale的Shiraz偏甜且巧克力味。最知名的BarossaShiraz酒体丰富，果香浓郁，更具深度。与Shiraz协作的常常是CabernetSauvignon,Grenache和Mourvedre〔GSM〕。
Merlot(梅洛)
在澳洲梅洛比较常常和其他红葡萄品种混搭。比方，梅洛常常与CabernetSauvignon搭配，由于Merlot本身的果香味道和柔度，使CabernetSauvignon不那么生硬，质感更严峻，且增加水果感觉。近几年，Merlot也越来越多的以单一品种酿造，比方在Barossa和MclarenVale,Merlot有浓郁的李子味，质感严峻。在冷的地区，比方MargaretRive和YarraValley,Merlot口味稍重，单宁丰富。
PinotNoir(黑皮诺)
PinotNoir可以说是最具挑战性的一个品种。作为一个相对适合冷凉地区的葡萄品种，在澳洲的一些产区生长的很好。比方AdelaideHill,Tasmania,MorningtonPeninsula,Geelong,YarraValley.这些地区的PinotNoir有草莓和山莓味。
RoseWines
Rose风格的葡萄酒是选择水果味丰富的红葡萄酿造而成。由于葡萄汁与葡萄皮的接触时间比较