基本信息

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文档摘要

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敞开式质谱分析：保健食品违禁添加物检测的创新突破

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们健康意识的提升以及生活水平的提高，保健食品市场呈现出蓬勃发展的态势。根据相关数据统计，2023年我国保健食品行业产量从2015年的45.72万吨增长至73.03万吨，年复合增长率为6.03%；行业规模也从2015年的2398.5亿元增至4151.2亿元，年复合增长率达7.1%。2024年11月在上海举办的第七届中国国际进口博览会医药保健品展区中，保健食品备受关注，足以见得其在市场中的热度。

然而，在保健食品市场繁荣的背后，却隐藏着诸多问题，其中违禁添加现象尤为突出