ICS
CCS
团体标准
T/XXXX-202X
商业及公共机构用机洗餐具清洁剂评价规范
（征求意见稿）
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
中国洗涤用品工业协会发布
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1范围
本文件规定了专供商业及公共机构使用的电动洗碗机配套使用的机洗餐具清洁剂的洗净性能评价
方法。
本文件不适用于家用电动洗碗机配套使用的机洗餐具清洁剂。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB190危险货物包装标志
GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂
GB15258化学品安全标签编写规定
GB/T44577商用电动洗碗机性能测试方法
T/ZGXX0001餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程
3术语和定义
3.1商用电动洗碗机
专门用于商业环境，使用化学、机械、热和电力的方式对碗碟、玻璃器皿、刀叉以及特定情况下的
炊具进行洗涤、漂洗的电动洗碗机。
3.2商业及公共机构用机洗餐具清洁剂
用于商用电动洗碗机，去除餐饮具上污垢的化学产品，产品形态可分为液体、固体或粉剂。
3.3商业及公共机构用洗碗机漂洗剂
用于商用电动洗碗机，在最后漂洗运行中加入水中的化学试剂，以降低漂洗剂溶液的表面张力。
注：漂洗剂用于改善干燥效果并减少水渍。
3.4清洁过程
该过程包括至少一次清洗过程和一次清水漂洗过程。
4洗净性能要求
商业及公共机构用餐具清洁剂洗净性能应不低于85%。
洗净性能测试方法见附录C洗净性能试验方法。
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5.产品安全要求
应符合GB14930.1《食品安全国家标准洗涤剂》规定。
6.标识
产品大包装上的标志（图案及文字）应端正、清晰、牢固、易于识别。标注内容应符合GB14930.1
及相关法规标准的标识要求。
此外，如果产品属于危险化学品的，应当按照GB15258《化学品安全标签编写规定》的要求在标签
中披露对应信息；如产品属于危险货物的，应当按照GB190《危险货物包装标志》的要求在包件上披露
对应的标记和运输标签。
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附录A
（规范性）
洗净性能测试方法
A.1试验的一般条件
A.1.1一般要求
应遵循洗碗机或清洁剂制造商关于商用洗碗机使用清洁剂的说明。
如果洗碗机的门或罩关闭时，对于具有自动开启循环的器具停用自动开启功能。
测试过程中不应使用除了A.1.7和A.1.8中提到的化学试剂以外的其他化学试剂。
所有试验应在同一台机器上进行。
在开始测试之前，应检查试验用商用洗碗机，以确保它运行正常。
所有试验应在符合A.1.5的环境条件下进行。
附录B规定了实验室的试验材料。
A.1.2试验用商用洗碗机条件化和试验顺序
在进行性能试验之前，应先在洗碗机中注水并添加试验用清洁剂（见A.1.7）和标准漂洗剂（见A.1