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文档摘要

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《家乡传统小吃制作技艺的传承与创新研究》论文

摘要：本文以家乡传统小吃制作技艺为研究对象，旨在探讨其在新时代背景下的传承与创新。通过对传统小吃制作技艺的历史价值、文化内涵和现实意义的分析，提出在继承传统基础上进行创新的必要性，为传统小吃制作技艺的可持续发展提供理论支持。

关键词：家乡传统小吃；制作技艺；传承；创新

一、引言

（一）家乡传统小吃制作技艺的历史价值与传承

1.丰富的地方文化内涵：家乡传统小吃作为地方特色美食，承载着丰富的历史与文化内涵。每一道小吃的背后，都有一段动人的传说或历史故事。例如，我国某地著名的豆腐脑，源于明朝时期一位名叫王婆的妇女，她制作的豆腐脑口感细腻，营养丰富，深受