第6节汽化与液化第2课时
教学分析
TeachingAnalysis
你一定见过烧水的情景，水加热到一定程度就会沸腾
（boiling）起来。那么，水在沸腾时温度是否发生变化?
水的状态又会发生怎样的变化?
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1.按图4-59所示方法加热烧杯中的水。
水未沸腾时，水的温度____。
2.当水沸腾后继续加热，水面和内部
将出现什么现象?___
水的温度将____
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视频：水沸腾实验
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实验表明，水在一定的温度下会发生沸腾。
沸腾是在一定的温度下、在液体的表面和内部同时
进行的剧烈的汽化现象。
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以分子运动的观点看，液体沸腾时，
不但处于液面速度较大的分子要脱离
液体表面跑到空气中，而目处干液体
内部气泡壁上速度较大的分子也要脱
离气泡壁跑到气泡中，所以，沸腾是
比蒸发剧烈得多的汽化现象。
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蒸发和沸腾比较：
1.它们是汽化现象的两种方式。
2.它们的区别表现在：
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液体沸腾时的温度叫做沸点（boilingpoint）。
视频：绘制水沸腾曲线
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1.液体要沸腾需要具备哪些条件？
同时两个条件∶一是温度要达到沸点;二是要继续吸热。
2.沸腾特点：在液体内部和表面同时发声的
剧烈的汽化现象。
3.沸腾时的现象：液体内大量气泡上升、变
大、到液面破裂，放出气泡中的蒸气。
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沸点也是物质的一种特性。不同的液体，沸点不同。
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炼油中采用的分馏技术，就是利用原油中各种物质
的沸点高低不同，使它们在不同的温度下沸腾发生
汽化，而将它们分离出来的。
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药液是沸点只有12.5℃的氯乙烷。药液喷到运动员皮
肤上迅速汽化，从皮肤上吸收了大量的热量，从而使
受伤部位表皮组织骤然变冷而暂时失去痛感。
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火箭发射塔下的导流槽
火箭发射时，我们可以看到在
发射塔下会升起一团巨大的白
雾。这些白雾是怎样产生的?
原来，在火箭发射塔的底部有
一个导流槽，槽内装有大量的
水。当火箭发射时，其尾部喷
出的火焰温度高达3000℃，导
流槽里的水会被汽化，从而起
到吸收热量、降低温度等作用。
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1.图4-63是某饭店推出的特色
菜纸锅烧豆腐。在餐桌上，盛
有豆腐、水和调味品的纸锅直
接放在固体酒精上烧。纸是一
种可燃物，为什么用纸做的锅
在火焰上不会燃烧呢?
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水雾而是房间里空气中
的水蒸气在玻璃上发生液化
而形成的。
你知道气体在什么条件
下才能发生液化吗?
玻璃上的水雾
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活动
如图4-65所示，烧杯里盛有热
水，将一张干玻璃片盖在烧杯
上，看看玻璃片的下表面会出
现什么变