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文档摘要

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2025年食品检验工（初级）食品安全管理与控制考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.食品安全管理的目的是什么？

A.提高食品质量

B.保障公众健康

C.促进食品产业发展

D.以上都是

2.食品安全风险包括哪些方面？

A.生物性风险

B.化学性风险

C.物理性风险

D.以上都是

3.食品安全标准是什么？

A.食品质量标准

B.食品卫生标准

C.食品安全法规

D.以上都是

4.食品安全法规的制定主体是谁？

A.国家卫生部门

B.食品药品监督管理局

C.地方卫生部门

D.