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楚菜产业发展及食品安全知识试卷

1.（）概括了楚菜味型的主要特点。

A、咸鲜为本

B、鲜香为本

C、香辣为本

D、酸甜为本

【正确答案】：B

2.根据《刑法修正案〔八》规定,在生产、销售的食品中具有〔,处五年以下有期徒刑,并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照刑法第一百四十一条的规定处罚。（）

A、掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的

B、掺入有毒、有害的非食品原料,造