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红酒品酒评语

如何品尝评价红酒

首先，是软木塞的学问。抱负的软木塞形态应当是只要底部是湿的，而其它的部份保持枯燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的质量。抱负的形态应当是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持枯燥，另外，假设软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。

其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观看酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应当是清亮的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来